SONIA MONTANARES – VIÑA MONTES
CHILE / EUA
RESTAURANTE GULA GULA IPANEMA
Rua Henrique Dumont, 57
Ipanema - RIO DE JANEIRO
QUARTA FEIRA - 27 de Março
16:00 hs
VIÑA MONTES
Incontestável lenda do vinho chileno, Aurelio Montes é reverenciado em todo o mundo por ter demonstrado que o Chile podia produzir vinhos ao nível dos maiores ícones da França e da Califórnia. Há quase duas décadas, quando o país ainda era fonte somente de vinhos simples, de grande volume, Aurelio inaugurou uma nova era para o vinho no Chile ao criar, com seu amigo Douglas Murray, o primeiro grande tinto chileno — o célebre Montes Alpha Cabernet Sauvignon.
Após o imenso sucesso desse vinho, que virou sinônimo de tinto chileno de alta qualidade, Aurelio Montes foi além, criando o primeiro vinho superpremium do país: o cultuado Montes Alpha M, inspirado nos Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux. Recentemente este renomado tinto comprovou sua excepcional qualidade ao desbancar o célebre Château Haut Brion, além do italiano Sassicaia e do norte-americano Opus One, em uma degustação às cegas nos Estados Unidos, ficando atrás apenas do Château Lafite-Rothschild. No painel de prova da casta Syrah, por sua vez, Aurélio Montes se saiu ainda melhor, batendo com seu Montes Folly Syrah 2004 absolutamente todos os vinhos da prova, inclusive o Penfolds Grange 2004, classificado com 99 pontos por Robert Parker!
Irrequieto e visionário, Aurelio Montes criou um também ambicioso projeto na California, Napa Angel, com a intenção de elaborar um grande Cabernet Sauvignon no mais cultuado terroir do Novo Mundo para esta casta, o Napa Valley. O produtor chileno conseguiu talhar vinhos com o mesmo espírito pioneiro da Viña Montes, combinando a opulência e potência dos grandes tintos californianos com uma impressionante finesse e toda a personalidade e caráter que são a marca registrada dos vinhos Montes. Ainda na Califórnia, encontrou no terroir de Paso Robles o clima e o solo perfeitos para o cultivo da casta Syrah. Deste solo, surgiram dois suculentos tintos – Star Angel Aurelio’s Selection Syrah e Star Angel Syrah – que também trazem a inigualável assinatura do enólogo.
A mais recente – e já elogiada – novidade de Aurelio Montes é a linha Outer Limits. Nos últimos anos, Aurélio garimpou novas fronteiras no Chile — terroirs ainda inexplorados, nos quais “nenhum produtor tivesse trabalhado antes” por representarem um verdadeiro desafio à sobrevivência das videiras. O enólogo encontrou o cenário arredio que procurava à beira do Pacífico, em Zapallar. Ali cultivou um Pinot Noir sedutor e um Sauvignon Blanc rico e cheio de mineralidade, que acaba de ser eleito o melhor Sauvignon Blanc de clima frio do Chile. Já o Outer Limits CGM, com uvas de Apalta, foi apontado pelo respeitado crítico Patricio Tapia como “um rótulo que inaugura uma nova vocação para Colchagua”. Lendário, visionário e inovador, Aurelio Montes é, sem dúvida, uma das personalidades mais admiradas do mundo do vinho da atualidade.
VINHOS
1.- Outer Limits Sauvignon Blanc 2011
2.- Outer Limits Pinot Noir 2011
3.- Montes Twins Cabernet Sauvignon Malbec 2011
4.- Montes Selección Limitada Carmenére 2009
5.- Montes Alpha Malbec 2010
6.- Star Angel Syrah 2007
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